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果蔬汁澄清技术及工业设备
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产品名称:
果蔬汁澄清技术及工业设备
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简单介绍
主要是压力、温度、动力、自清洗和过浓度保护.....
果蔬汁澄清技术及工业设备的详细介绍
果蔬汁澄清技术及工业设备
膜分离技术在食品工业科技进步中扮演一个很重要的角色，由于它的无相变、节能及在常温下分离浓缩等特点，一旦引入食品工业就崭露头角，并取得不错业绩。它简化了食品传统加工工艺：避免了多次死端过滤，避免了加工过程中长时间的热过程，高度保持了食品中的色、香、味及种营养成分;降低和解决了污染物的排放，它不仅可以去除一部分大的杂质及各种**，又防止沉淀物的产生。所有这些先进之处都是其他工艺所无法相比的。
超滤膜技术用于果汁过滤，也就近几年的事，用于果汁的过滤与浓缩才*近一两年的事。传统的果汁澄清工艺主要有离心分离、酶解、硅藻土过滤及纸板过滤等工序。而采用超滤技术后基本省却了后面的3道工序，加工时间从原来的12小时，缩短到4小时内，果汁回收率将从80－90%提高到95－99%。用反渗透膜分离设备对超滤的清汁进行浓缩，既保持了果汁原的风味，又大大的节约了成本。
超滤膜设备可以截留压榨的原液果肉中多数大分子物质，使糖类、有机酸和水等小分子成分透过膜得到水果的清汁。超滤膜设备的好环直接影响果汁的品质与纯度。超滤技术的应用在果汁加工过程中己占有主导地位。超滤膜设备须有自动控制部分，主要是压力、温度、动力、自清洗和过浓度保护。超滤膜设备处理后的果汁比传统加工的化学成分更接近原果汁，传统工艺加工的苹果清汁成分因使用澄清剂和硅藻土，钙、镁离子含量明显超过超滤果汁。
我们公司制造的膜分离装置用于果汁行业占到中国市场的80%以上。从保护设备出发，为了避免人为的一些因素而造成膜元件的损坏及保持膜元件长时间的使用。我们公司提供全自动超滤膜系统。在触摸屏实行对设备的操作，用触摸屏显示流量、压力、温度及流程显示，对以上参数进行全程监控。系统主要部件都采用国外进口的，通过变频器缓缓的起动循环泵，减小料液对超滤膜的冲击。用多路换向阀门反复切换并及时置换、换料清洗，确保过程稳定，无其他污染，产品的质量得到了保证。设备制造过程中按照食品行业要求，焊接方式采用惰性气体保护焊接（TIG），焊缝平整光滑，符合系统对微生物和杂质控制的指标要求。
果汁的相对应行业就是蔬菜行业，我国在该领域的研究与应用才刚刚起步，特别是绿色菜汁的研究几乎是空白，因此开发研究有营养又有保健性的蔬菜汁，不仅可以促进国内蔬菜汁事业的发展，增强我国蔬菜汁在国际菜汁市场上地位，而且在经济上利于国，在健康上利于民，特别能为不能嚼食新鲜蔬菜的婴幼儿、老人、病人以及野外作业人员等人类提供多种维生素、矿物质、氨基酸等，价格极大。
应用行业：
苹果汁、梨汁、草莓汁、桃汁、桑葚汁、胡萝卜汁、番茄汁、波箩汁、葡萄汁等澄清;橙汁脱苦、澄清，蔬菜抽提汁澄清、浓缩，葡萄酒澄清，葡萄酒糟回收，茶饮料浓缩等;啤酒/果酒/黄酒/葡萄酒/白酒等脱醇浓缩。
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