1.制粉：从小麦到磨成面粉需要经过130多道工序
馒头采用面粉制作而成。在制粉车间全部通透的控制室内，制粉要经过清理、润麦、入机、磨粉等过程，小麦要从上到下再从下到上“走上”若干个来回，前后130多道工序，全部封闭式操作。
2.打包：机器人担任搬运工，自动检测面粉质量
制粉车间与打包车间是相通的。两者之间的顶楼有一个空中通道，制粉车间出产的面粉从管道中运送到打包车间，工人也从那条空中通道经过。面粉制成后，每条生产线的终端都安排了一台机器人，机器人手上有一个自动检测装置，合格的面粉被安放到左侧的架子上，不合格的将被自动检出放在右边的架子上。合格品还被机器人自动打上批号，以便食品**追踪。
3.检验：每两小时取样一次，不合格小麦要退走
检验包括原料、半成品、成品三个部分，每部分都有数十个检测指标。
4.制作：责任人要自己出钱，把掉皮馒头买回家
放心馒头的生产车间。在一个4000平方米的现代化厂房内，消费者可以进入参观通道隔着玻璃现场观看制作馒头，做馒头的员工要走员工通道。员工通道内有一间风淋室，连接员工通道和馒头制作车间。员工经规定程序换装清洗后，要进入风淋室“**”10秒钟，然后进入车间。
馒头制作车间内有10条生产线，在没有任何添加剂的情况下，面粉和酵母经过严格的配比后，被放进制作馒头的搓圆机，搓成馒头状后，再进入醒发车间醒发。蒸熟后的馒头再进入回凉车间，晾凉了才能进入分装环节。
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