洗碗机洗出的盘子，真的比手洗的更干净吗？

2011年，美国国家科学基金会认证（NSF international，简称NSF）在一项细 菌研究中发现，普通家庭里*脏的就是厨房，尤其水池、洗碗棉更是细 菌生长的温床。

他们呼吁大家定期清洁和消 毒这些地方，同时表示餐具厨具也应该定时清洁和杀 菌。

听起来是个大工程，其实，一台洗碗机就能轻易地做到。

合格的洗碗机都能高效地杀 菌

无论在NSF标准还是国产标准里，标准住宅式洗碗机，除 菌率都不小于99%。

我国检测时，会给盘子涂上各种细 菌，用清洗后的跟对照组比较。除 菌率达到99%=合格。

NSF的检测就比较有趣了，用樱桃派。

简单来说，就是给盘子沾满樱桃派的的各式残渣，放入洗碗机，洗完之后，检测盘子的各项指标以确定洗碗机的合格与否。他们表示，打上NSF/ANSI 184标准的洗碗机，除 菌率可以达到99.999%，想让盘子们更干净，还可以打开加强洗模式哟。

多次实验已经证明，合格的洗碗机可以通过高温冲洗和清洁剂完 美清 除餐具上的细 菌。

这点，是手洗很难达到的现实。

关于干不干净的疑问

根据上文，我们已经知道洗碗机可以杀 菌。但世间流传着这么一个传说：洗完后会**残渣的问题。

首先，留有残渣肯定是不存在的。正规洗碗机会在说明书上建议厨具进洗碗机前去除残渣（大意），从来源上就没有的东西，后续清洁过程中更是不可能出现的。

当然，我们不否定有疏忽大意的时刻，当你不小心把带有残渣的盘子塞进洗碗机，会得到一个携带残渣的无菌盘子吗？

洗碗机检测标准中，每台洗碗机会获得一定清洗盘子的机会，在有限的机会中洗不干净留下不少污点的话……那不好意思，这个洗碗机是不合格的。

如果你的洗碗机，总是洗不干净留有残渣……

12365是国家质检总局的监督举报电话，不客气。